Halo! Selamat datang di artikel jurnal kami yang membahas tentang nastar tanpa telur. Nastar merupakan kue kering yang populer di Indonesia, terutama saat menjelang hari raya. Dalam artikel ini, kami akan membahas cara membuat nastar tanpa telur yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah. Simak informasi selengkapnya di bawah ini!
1. Apa itu Nastar Tanpa Telur?
Nastar tanpa telur adalah variasi dari resep nastar tradisional yang biasanya menggunakan telur sebagai salah satu bahan utama. Namun, dalam resep nastar tanpa telur ini, telur digantikan dengan bahan lain yang tetap memberikan tekstur dan rasa yang sama lezatnya. Dengan begitu, nastar tanpa telur dapat dinikmati oleh semua orang, termasuk mereka yang memiliki alergi telur atau membatasi konsumsi telur.
1.1. Menggantikan Telur dalam Nastar Tanpa Telur
Ada beberapa bahan yang dapat digunakan sebagai pengganti telur dalam nastar tanpa telur, antara lain:
<td+>Apel Parut
| Bahan Pengganti | Rasio Penggantian |
|---|---|
| Pisang Matang | 1 buah pisang = 1 butir telur |
| 1/4 cangkir apel parut = 1 butir telur | |
| Yogurt | 3 sendok makan yogurt = 1 butir telur |
Anda dapat memilih bahan pengganti yang sesuai dengan preferensi dan ketersediaan di rumah Anda.
2. Resep Nastar Tanpa Telur yang Lezat
Berikut adalah resep nastar tanpa telur yang lezat yang dapat Anda coba di rumah:
2.1. Bahan-bahan:
- 250 gram mentega tawar
- 100 gram gula halus
- 3 kuning telur pisang (pisang matang dihaluskan)
- 1 sendok makan susu bubuk
- 350 gram tepung terigu
- 50 gram maizena
- 100 gram selai nanas (untuk isian)
2.2. Langkah-langkah:
1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut.
2. Tambahkan kuning telur pisang dan susu bubuk, aduk rata.
3. Campurkan tepung terigu dan maizena, aduk hingga tercampur sempurna.
4. Ambil adonan sejumput, pipihkan dan beri selai nanas di tengahnya, bulatkan.
5. Letakkan nastar di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
6. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit.
2.3. Tips Membuat Nastar Tanpa Telur yang Sukses
1. Pastikan mentega yang digunakan benar-benar tawar, tidak menggunakan mentega yang telah diberi garam.
2. Kocok mentega dan gula halus hingga benar-benar lembut untuk menghasilkan tekstur nastar yang lezat.
3. Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung terigu hingga konsistensinya mudah dipulung.
4. Pastikan selai nanas yang digunakan berkualitas dan tidak terlalu cair agar nastar tetap enak dan tidak berantakan saat dipanggang.
5. Setelah nastar matang, biarkan dingin sejenak sebelum disimpan di dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
3. FAQ (Frequently Asked Questions)
3.1. Apakah Nastar Tanpa Telur Tetap Enak?
Tentu saja! Nastar tanpa telur tetap memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang renyah seperti nastar tradisional. Bahan pengganti yang digunakan tidak mengurangi kualitas atau rasa kue.
3.2. Bisakah Nastar Tanpa Telur Dibuat dengan Isian Lain Selain Selai Nanas?
Tentu saja! Anda dapat menggunakan berbagai jenis isian seperti selai stroberi, selai kacang, atau selai cokelat sesuai dengan selera Anda.
3.3. Berapa Lama Nastar Tanpa Telur Dapat Disimpan?
Nastar tanpa telur dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama kurang lebih 1 minggu. Pastikan nastar benar-benar dingin sebelum disimpan untuk menjaga kualitasnya.
3.4. Bisakah Nastar Tanpa Telur Dibuat dalam Bentuk Lain Selain Bulat?
Tentu saja! Anda dapat berkreasi dengan membentuk nastar tanpa telur menjadi bentuk lain seperti segitiga, hati, atau sesuai dengan imajinasi Anda.
Demikianlah artikel jurnal kali ini yang membahas tentang nastar tanpa telur. Semoga informasi yang disampaikan dapat bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat nastar tanpa telur di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati nastar tanpa telur yang lezat!